Omega 3 - masti koje život znače

NOVO!

Omega 3 i melanomi

Poznato je da je svake godine sve više slučajeva melanoma - jednog od najpodmuklijih zloćudnih tumora uopšte. 

No, već duže vrijeme znanstvenike zaokuplja jedno pitanje - kako to da se melanom pojavljuje sve više unatoč tome što gotovo celi dan provedemo u zatvorenom prostoru i sve se manje izlažemo suncu, dok je ovaj oblik raka bio gotovo nepoznat u prošlosti kada su ljudi po celi dan radili na užarenim poljima i čija bi se koža u starosti doslovno smežurala zbog celoživotnog izlaganja suncu?

Rezultati 10-godišnjeg austalijskog istraživanja iznenadili su mnoge - utvrđeno je da osobe koje se redovito sunčaju, ali jedu puno ribe imaju za 40% manju pojavu melanoma od ostale populacije. Očito je priča o uticaju ultraljubičastih zraka na razvoj raka kože puno složenija tako i uključuje i prehrambene faktore.

Daljnu potvrdu značajnom uticaju ishrane na zdravlje kože dala je i australijska Nacionalna akademija nauka potvrđujući da je ključ u odnosu masnih kiselina koje unosimo hranom (omega6 i omega3) i da je poželjan odnos 1:2 u korist omega3. Pogađate da u ishrani zapadnog čovjeka prevladava omega6 tako da je odnos obrnut! (Melanoma-New York Times, 2004.)

Dokaz o zaštitnoj ulozi omega3 masnih kiselina pruža i istraživanje koje je 2006. provelo nekoliko medicinskih ustanova (Department of Medicine, Massachusetts General Hospital; Harvard Medical School, Boston; Center for Experimental Therapeutics and Reperfusion Injury, Brigham; Harvard University, Charlestown; 2006) na transgenskim miševima (prilagođen metabolizam održava poželjan odnos omega3 i omega6) gde je došlo do dramatično usporenog razvoja melanoma nakon usadnje ćelija melanoma B16.

Izvori omega3 u hrani

Dugolančane masne kiseline u telu - eikozapentaenoična (EPA) i dokozaheksaenoična (DHA) koje su poznate pod nazivom omega3 mogu se proizvesti u telu iz alfa linolenske kiseline iz biljnih ulja, ipak zbog ograničenja u pretvaranju najbolji izvori ostaju plava riba, bademi, orasi, riblje ulje kao i pripravci omega3 (kapsule). Do sada su omega3 slovile kao najbolji prijatelj srca i krvnih sudova, ali naša saznanja o njihovom značaju u organizam se proširuju iz dana u dan. Ta nova saznanja potvrđuju da je omega3 iz ribljeg ulja najzdravija masnoća koju organizam treba za razvoj i zdravlje od trenutka začeća do duboke starosti.