Kako uzimati dodatke ishrani?
Kako i u koje vrijeme uzimati dodatke ishrani?
Po pravilu, većina dodataka prehrani treba se uzeti za vreme jela ili posle jela, jer su tada procesi probave i apsorpcije najaktivniji pa je time iskoristivost svih unetih namirnica najveća. Tablete male veličine, ako se uzimaju na prazan želudac (natašte) - delomično ili potpuno neiskorištene - veoma brzo prođu kroz želučano-crevni trakt. Kao i uvek, i ovde ima izuzetaka koji potvrđuju pravilo. Kapsule ženšena, ašvagande, šitake gljiva, ponekad i kapsule đumbira i juke - u principu sve adaptogene - treba uzimati natašte sa nekoliko čaša negazirane mineralne vode. Isto se odnosi na kapsule pojedinačnih aminokiselina kada se želi postići njihovo specifično delovanje na lučenje određenih hormona ili stimulacija druge vrste. Tako, L-arginin, u cilju lučenja hormona rasta i testosterona, treba uzeti nekoliko sati posle obroka, najbolje u kasnim večernjim satima, a L-lizin treba uzeti nekoliko sati nakon uzimanja obroka. Razlog za ovakav način unošenja je taj da se ostale aminokiseline iz hrane ne takmiče za mesta prenošenja (transporta) u sluzokoži creva. Kapsule acidofilusa se trebaju uzeti natašte, da bi se što bolje i brže dovelo do normalizacije crevne flore i regulisanja crevne pasaže. Tablete lucerke je najbolje uzimati između obroka. Pripravci sa biljnim vlaknima, kao što je psilijum, zavisno o nameni, treba uzeti pre obroka (ako se želi smanjiti apetit i glad) ili posle jela (ako se želi postići apsorpcija ugljenih hidrata i masti, u cilju reguliranja nivoa glukoze, odnosno lipida u krvi). Kod pretilosti uzimati i pre i posle jela. Mnogi ljudi započinju dan konzumiranjem kafe ili čaja na prazan želudac i obično u to vreme, bez prethodnog uzimanja hrane, uzimaju i svoje lekove prepisane od svog lekara, a ponekad i vitamine. Takav postupak je pogrešan iz više razloga. Prvo, lekove treba uzimati odvojeno od suplemenata (dodataka) ishrani, da ne bi međusobno reagovali, bilo da se njihovi uticaji pojačavaju (sinergizam) ili, obratno, da se smanjuju (antagonizam). Primer negativnog sinergizma je, na primer, uzimanje tableta C-vitamina sa digitalisom, čije delovanje C-vitamin produžava, a primer pozitivnog sinergizma je uzimanje C-vitamina sa preparatom gvožđa, čiju apsorpciju poboljšava. Antagonistički efekat postoji između delovanja E-vitamina i preparata sintetičkog gvožđa(helatni oblik gvožđa može se uzimati i sa E-vitaminom; najbolji primer za to su multivitaminsko-multimineralne tablete, u kojima se vitamini i helatirani minerali nalaze zajedno). Kapsulu ženšena uzimamo ujutro natašte (umesto kafe!), da bi se tokom dana oslobodilo njegovo osvežavajuće delovanje, a tabletu C-vitamina možemo uzeti tek za 3-4 sata, da ne bi došlo do interakcije sa delovanjem ženšena. Kod uzimanja preparata koji sadrže lekovito bilje (npr. beli luk i peršin) i preparata bogatih dijetnim vlaknima (mekinje od žitarica, lucerka, tropska bokvica itd.) potrebno je uzimati dosta tečnosti: količina kisele vode ili voćnog čaja treba biti bar 2,5-3 litre na dan. Ovo je posebno bitno u slučaju uzimanja juke (Yucca), jer nepoželjne, u vodi topive materije mogu se iz organizma u potpunosti odstraniti jedino "bogatim ispiranjem putem bubrega".
